食用小麥淀粉執(zhí)行標準是GB/T8883-2017,藥用小麥淀粉執(zhí)行標準是中國藥典2015版四部，兩者在性狀、干燥失重、PH等指標項目上沒有太大的區(qū)別，但在微生物限度和水分上標準的差異很大。產(chǎn)品中如微生物限度超標勢必會給百姓用藥帶來安全隱患；如水分過高，更易吸潮結(jié)塊、發(fā)霉變質(zhì)，同時也會因流動性不好影響生產(chǎn)，給產(chǎn)品質(zhì)量帶來隱患。而藥用小麥淀粉對微生物數(shù)量、水分有明確的嚴格要求，從而避免上述情況的發(fā)生。  
    藥用小麥淀粉的生產(chǎn)工藝包括滅菌、混合、篩分、包裝工序，滅菌是為了殺滅物料中的所有微生物，降低水分，提高流動性；混合是為了保證物料的均勻度；篩分是為控制物料的過篩細度，滿足客戶使用需求，使其更好的應用于藥品生產(chǎn)。